Historie zmrzliny:

 

Zmrzlina jako dezert je lidstvu známa už tisíce let. Její historie se datuje od starověkého Egypta, Babylonu a Číny. Samozřejmě se v těch časech zmrzlina vyráběla jinými způsoby. Recepty dezertů vyráběných ze sněhu byly důkladně chráněny a vyráběly se výlučně pro krále a panovníky. Naštěstí  byla tato tajemství odhalena a dnes už si mohou lidé na celém světě užívat potěšení, které tento delikátní dezert poskytuje. Později se základem zmrzliny stalo mléko, které ještě později nahradila smetana. Podle jisté legendy přivezl recept na výrobu zmrzliny do Evropy Marco Polo. Na konci 16. století byl v Itálii vyroben první stroj na výrobu zmrzliny.

Výdobytky 20. století – balené zmrzliny a zmrzlinové pulty – napomohly tomu, že zmrzlina prochází asi nejúspěšnějším obdobím své existence. V současnosti se tento vynikající dezert vyrábí ve více než tisíci příchutích, ale co je ještě důležitější – je dostupný kdykoliv a každému. V tomto procesu sehrála obrovskou roli i zmrzlina Carte d´Or. Značka Carte d´Or, což znamená Zlatá karta, je na trhu již od roku 1970. Jde o velmi prémiovou značku, jejíž výrobky a příchutě se ve Francii vyráběly výlučně z těch nejkvalitnějších surovin. 

Skupina složená ze specialistů na zmrzlinu, v jejímž čele stojí Patrick Kotlet, vytváří jedinečné a luxusní příchutě, které jsou dostupné pro každého. Carte d´Or patří v současnosti k nejlepším zmrzlinám, které jsou vyráběny s láskou a vášní k labužnické kuchyni, ze které před třiceti lety ve Francii vzešly první příchutě Carte d´Or. Od té doby se paleta příchutí stále rozrůstá. Můžeme mezi nimi najít klasické příchutě, jakými jsou vanilka, čokoláda, jahoda, vlašský ořech a lískový ořech. S ohledem na poptávku nabízí Carte d´Or i light zmrzlinu s klasickou čokoládovou příchutí.

Řada Selection, neboli výrobky obsahující nějaké drobné plus, například polevu, kousky ovoce, oříšků a jiné chutné přísady, taktéž  doplňuje paletu výrobků Carte d´Or. Nejoblíbenější mezi nimi jsou příchutě Jogurt – lesní ovoce, Tiramisu, Mozatkugeln a Créme Caramel.